Vôi hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì tốt cho bệnh?

Việc lưu ý vôi hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì tốt có thể giúp bệnh nhân thiết lập chế độ ăn uống phù hợp, góp phần kiểm soát tình trạng lắng tụ calci và giảm nhẹ các triệu chứng. Bởi các nghiên cứu cho thấy bổ sung dinh dưỡng cần thiết có thể đẩy nhanh tốc độ phục hồi tổn thương ở cột sống, giảm đau nhức và ngăn tình trạng lắng đọng calci tiếp diễn.

Vai trò của dinh dưỡng đối với bệnh vôi hóa cột sống

Vôi hóa cột sống là một bệnh lý thường gặp ở người lớn tuổi, chủ yếu xảy ra do thoái hóa cột sống (liên quan đến quá trình lão hóa tự nhiên, chế độ ăn uống thiếu chất, thừa cần béo phì…). Bệnh thể hiện cho hiện tượng lắng tụ canxi ở thân đốt sống, các dây chằng kết nối với mấu gai hoặc mấu ngang của cột sống.

Calci lắng tụ lâu ngày khiến thân đốt sống lưng/ cổ xuất hiệu các điểm nhô cao (còn được gọi là gai cột sống). Chúng chèn ép vào các dây thần kinh và mạch máu làm giảm lưu thông khí huyết, tổn thương dây thần kinh dẫn đến đau nhức lan tỏa. Đôi khi cơn đau xuất hiện đồng thời với cảm giác châm chích, ngứa ran, gây co cứng và giảm khả năng vận động.

Bệnh nhân chủ yếu được hướng dẫn dùng thuốc giảm đau trong thời gian đầu. Sau đó duy trì chế độ ăn uống phù hợp trong suốt quá trình điều trị. Điều này giúp tăng khả năng kiểm soát bệnh vôi hóa cột sống và giảm nhẹ các triệu chứng.

Các nghiên cứu đã được thực hiện trên bệnh nhân bị vôi hóa cột sống, kết quả cho thấy, việc thiết lập và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh mang đến những lợi ích sau:

• Ngăn thoái hóa cột sống tiến triển, giảm nguy cơ lắng tụ cacli
• Chống viêm, giảm đau nhức và hạn chế tình trạng tê bì
• Tăng lưu thông máu, thúc đẩy chữa lành tổn thương
• Cải thiện độ chắc khỏe cho xương, dây chằng và thành mạch. Đồng thời ổn định cấu trúc cột sống
• Duy trì cân nặng hợp lý, giảm áp lực lên vị trí tổn thương
• Tăng cường sức khỏe tổng thể và khả năng chống bệnh

Nguyên tắc điều trị vôi hóa cột sống bằng chế độ dinh dưỡng:

• Ăn uống đủ chất. Đặc biệt cần bổ sung những loại thực phẩm có khả năng ngăn thoái hóa, chống viêm, giảm đau nhức và duy trì sức khỏe xương khớp.
• Không tiêu thụ những loại thực phẩm, thức uống có khả năng làm tăng tốc độ thoái hóa, phản ứng viêm, khiến xương khớp suy yếu và đau nhức dai dẳng.

Vôi hóa cột sống nên ăn gì tốt, nhanh khỏi bệnh?

Về vấn đề người bị vôi hóa cột sống nên ăn gì tốt, thúc đẩy quá trình chữa bệnh, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bệnh nhân bị vôi hóa cột sống nên ăn những loại thực phẩm được liệt kê dưới đây:

1. Thực phẩm giàu canxi

Khi bị vôi hóa cột sống, người bệnh nên tăng cường bổ sung những loại thực phẩm chứa nhiều canxi giúp tăng khả năng điều trị bệnh. Bởi các nghiên cứu cho thấy, canxi chính là thành phần quan trọng và không thể thiếu đối với hệ xương khớp. Cụ thể thành phần dinh dưỡng này tham gia vào quá trình cấu thành và phát triển xương, duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh.

Đối với bệnh nhân bị vôi hóa cột sống, việc bổ sung đủ hàm lượng canxi cần thiết giúp duy trì tính ổn định và sự chắc khỏe của cột sống, tăng khả năng chữa lành tổn thương. Đồng thời ngăn thoái hóa tiến triển khiến bệnh vôi hóa cột sống càng thêm nghiêm trọng.

Do đó trong quá trình kiểm soát vôi hóa cột sống, người bệnh nên tăng cường bổ sung canxi thông qua những loại thực phẩm dưới đây:

• Sữa và những chế phẩm của sữa như sữa chua, phô mai…
• Các loại đậu, đặc biệt là đậu nành
• Cá hồi, cá mòi
• Các loại hạt, điển hình như hạt vừng, hạt chia…
• Hạnh nhân
• Rau lá xanh gồm cải xoăn, rau bó xôi, cải rổ
• Whey Proteinx
• Rau dền
• Đậu phụ
• Quả sung
• Tôm, cua

2. Thực phẩm giàu vitamin D

Để đảm bảo bổ sung đủ lượng canxi cần thiết, giúp tăng khả năng chữa lành tổn thương do vôi hóa cột sống, người bệnh không nên bỏ qua những loại thực phẩm giàu vitamin D. Bởi loại vitamin này có tác dụng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa tích cực và hấp thụ canxi. Từ đó giúp cột sống khỏe mạnh, tổn thương mau lành và hỗ trợ giảm đau.

Danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin D:

• Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ trứng
• Cá mòi
• Cá thu
• Cá trích
• Cá ngừ
• Cá hồi
• Sữa
• Dầu gan cá tuyết
• Tôm
• Nấm
• Nước cam
• Ngũ cốc và bột yến mạch

Ngoài chế độ dinh dưỡng, tắm nắng từ 10 – 20 phút mỗi ngày có thể bổ sung nguồn vitamin D dồi dào. Nên tắm nắng sáng (6 – 7 giờ). Tránh tiếp xúc với ánh nắng vào khung giờ trưa.

3. Thực phẩm bổ sung collagen

Để làm chậm quá trình lão hóa và tăng tốc độ chữa lành tổn thương, bệnh nhân bị vôi hóa cột sống nên thường xuyên ăn những loại thực phẩm bổ sung collagen. Thành phần này hoạt động như một chất keo giúp gắn kết các tế bào, tăng tốc độ và khả năng chữa lành các tế bào xương, dây thần kinh, cột sống, sụn đang bị tổn thương.

Ngoài ra việc bổ sung collagen thông qua những loại thực phẩm lành mạnh còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và ngăn gai xương gia tăng kích thước. Đồng thời cải thiện làn da và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.

Những loại thực phẩm giúp bổ sung collagen:

• Thịt gà
• Nước hầm xương
• Các loại cá và dầu thực vật giàu Omega-3
• Lòng trắng trứng
• Các loại trái cây giàu vitamin C
• Tỏi
• Các loại rau có màu xanh đậm
• Hạt điều
• Các loại đậu
• Cà chua

4. Thực phẩm giàu protein

Các loại thịt, cá, rau, hạt… giàu protein là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong quá trình điều trị vôi hóa cột sống. Bởi thành phần dinh dưỡng này có thể mang đến nhiều công dụng, lợi ích cho sức khỏe tổng thể và sự tái tạo của những tế bào tổn thương.

Cụ thể việc bổ sung protein có thể giúp cải thiện sức khỏe, tăng trưởng và duy trì chức năng của các mô. Đồng thời tạo ra phản ứng sinh hóa, vận chuyển chất dinh dưỡng và thúc đầy quá trình trao đổi chất. Điều này giúp tăng tốc độ tái tạo và chữa lành tổn thương, đảm bảo hệ xương, cơ và dây chằng chắc khỏe.

Ngoài ra bổ sung protein còn có tác dụng cung cấp năng lượng, tạo ra các globulin miễn dịch (kháng thể). Từ đó tăng khả năng chống nhiễm trùng, chống viêm của cơ thể.

Những loại thực phẩm lành mạnh và giàu protein:

• Bông cải xanh
• Yến mạch
• Ức gà
• Phô mai
• Sữa
• Sữa chua
• Trứng
• Hạnh nhân
• Cá ngừ
• Thịt bò nạc
• Đậu lăng
• Diêm mạch
• Tôm
• Đậu phộng
• Cải Brussels

5. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là câu trả lời hoàn hảo cho vấn đề vôi hóa cột sống nên ăn gì tốt, giúp nhanh khỏi bệnh. Thành phần dinh dưỡng này thực chất là những phân tử kiểm soát và chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Chúng có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa cột sống thắt lưng/ cổ tiến triển, giảm thiểu các vấn đề do quá trình lão hóa tự nhiên. Từ đó góp phần kiểm soát tốt bệnh vôi hóa cột sống.

Ngoài ra các nghiên cứu cho thấy, chất chống oxy hóa còn có tác dụng chống ung thư, ngăn chặn phản ứng viêm trong cơ thể. Đồng thời tăng tốc độ phục hồi tổn thương, duy trì chức năng của xương khớp, dây chằng cùng những cơ quan quan trọng, hỗ trợ giảm đau.

Một số chất chống oxy hóa: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, Flavonoid…

Những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa:

• Các loại quả mọng gồm dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi…
• Cà chua
• Bông cải xanh
• Quả anh đào
• Cải xoăn
• Bắp cải đỏ
• Cải bó xôi
• Củ cải
• Các loại đậu
• Trà xanh, Atiso
• Nho

6. Thực phẩm giàu vitamin C

Các chuyên gia khuyên rằng, bệnh nhân bị vôi hóa cột sống nên thường xuyên thêm thực phẩm giàu vitamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày. Thành phần dinh dưỡng này có tác dụng chống viêm, chống nhiễm khuẩn, tăng khả năng chữa lành tổn thương ở dây thần kinh, dây chằng và các đốt sống.

Ngoài ra bổ sung vitamin C còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, ngăn thoái hóa tiến triển khiến bệnh vôi hóa cột sống trở nên nghiêm trọng hơn. Đồng thời làm giảm cảm giác tê bì và đau nhức.

Do đó bệnh nhân bị vôi hóa cột sống nên thêm các loại thực phẩm giàu vitamin C vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Cụ thể:

• Các loại trái cây thuộc họ cam quýt
• Cà chua
• Quả kiwi
• Dâu tây
• Bông cải xanh
• Khoai tây
• Dưa lưới vàng
• Ớt chuông đỏ
• Súp lơ trắng
• Đu đủ
• Ổi
• Cải Brussels

7. Thực phẩm giàu omega-3

Nếu vôi hóa cột sống gây đau nhức nhiều kèm theo sưng, viêm và tổn thương dây thần kinh, người bệnh nên tăng cường bổ sung omega-3 bằng cách ăn nhiều cá, hạt… Đây là một loại axit béo lành mạnh, có tác dụng ngăn ngừa và giảm nhẹ phản ứng viêm ở cột sống. Đồng thời giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của cơn đau.

Ngoài ra axit béo omege-3 còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, ngăn tình trạng thoái hóa và vôi hóa cột sống tiến triển. Từ đó hỗ trợ tốt quá trình điều trị và giảm nhẹ triệu chứng của tình trạng lắng tụ calci.

Một số tác dụng khác của axit béo omega-3:

• Chống ung thư
• Cải thiện thị lực và phát triển não bộ
• Ngăn ngừa bệnh đông máu
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, điển hình như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch…
• Giảm huyết áp
• Cải thiện các bệnh rối loạn thần kinh, chống các bệnh tự miễn (viêm khớp vảy nến, viêm khớp dạng thấp, bệnh lupus ban đỏ hệ thống…)
• Giảm mỡ trong gan

Để bổ sung hàm lượng omege-3 cần thiết, bệnh nhân bị vôi hóa cột sống có thể tăng cường bổ sung những loại thực phẩm sau:

• Dầu gan cá tuyết
• Trứng cá muối
• Hạnh nhân
• Cá hồi
• Cá trích
• Cá mòi
• Cá thu
• Cá cơm
• Hạt lanh
• Hạt chia
• Hàu
• Đậu nành
• Quả óc chó

8. Thực phẩm giàu vitamin K2

Trong thời gian điều trị vôi hóa cột sống, người bệnh nên tăng cường bổ sung vitamin K2 thông qua những loại thực phẩm lành mạnh. Loại vitamin này có tác dụng chống ung thư, hoạt hóa osteocalcin và GLA (protein gắn kết canxi). Từ đó tăng khả năng tái tạo cột sống tổn thương, xây dựng và duy trì sự chắc khỏe của hệ xương. Đồng thời ổn định cấu trúc cột sống.

Ngoài ra các nghiên cứu còn cho thấy, vitamin K2 có vai trò trung tâm đối với quá trình chuyển hóa và vận chuyển canxi vào xương, làm chậm tiến trình giảm mật độ xương do lão hóa. Điều này giúp phòng ngừa bệnh loãng xương, thoái hóa cột sống cổ/ lưng vôi hóa cột sống tiến triển, gãy xương ở phụ nữ mãn kinh.

Chính vì những lợi ích nêu trên, bệnh nhân bị vôi hóa cột sống (đặc biệt là người lớn tuổi) nên tăng cường bổ sung vitamin K2 thông qua chế độ ăn uống để đạt hiệu quả kiểm soát bệnh. Những loại thực phẩm giàu vitamin K2 gồm:

• Sữa
• Trứng
• Phô mai
• Sữa chua
• Gan gia cầm
• Đậu nành lên men kiểu Nhật…

Vôi hóa cột sống nên kiêng gì?

Ngoài việc lưu ý vôi hóa cột sống nên ăn gì, bệnh nhân cũng cần kiêng sử dụng một số loại thực phẩm, thức uống kém lành mạnh. Điều này giúp tránh làm ảnh hưởng đến quá trình chữa bệnh và kiểm soát triệu chứng,

Cụ thể người bị vôi hóa cột sống nên kiêng sử dụng một số loại thực phẩm và thức uống sau:

1. Thực phẩm cay nóng

Không nên thêm thực phẩm cay nóng vào chế độ ăn uống mỗi ngày của người bị vôi hóa cột sống. Bởi nhóm thực phẩm này có thể kích thích đau ở đoạn cột sống bị vôi hóa hoặc khiến cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra các nghiên cứu còn cho thấy, thường xuyên ăn nhiều thực phẩm cay nóng có thể làm ảnh hưởng đến các hoạt động của dạ dày, tăng phản ứng viêm trong cơ thể và khiến tổn thương khó phục hồi. Điều này khiến quá trình kiểm soát các triệu chứng của bệnh vôi hóa cột sống gặp nhiều khó khăn.

2. Đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, chất béo

Không chỉ cản trở hoạt động tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng của hệ tiêu hóa, thường xuyên tiêu thụ những loại đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, chất béo có thể tăng nguy cơ thừa cân béo phì. Đây là nguyên nhân khiến cột sống chịu nhiều áp lực, hệ xương suy yếu. Đồng thời tăng tốc độ thoái hóa, bệnh vôi hóa cột sống tiến triển xấu.

Ngoài ra đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ và chất béo còn nằm trong nhóm những loại thực phẩm có khả năng kích thích phản ứng viêm, khó kiểm soát tốc độ hủy xương và khiến cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn.

Các loại đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, chất béo kém lành mạnh gồm:

• Gà rán
• Khoai tây chiên
• Khoai lang chiên
• Cúc chiên bơ
• Nội tạng động vật
• Da và mỡ động vật, gia cầm…

3. Thức ăn chứa nhiều muối

Cần điều chỉnh lượng muối ăn trong thời gian chữa bệnh vôi hóa cột sống. Các nghiên cứu cho thấy, việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm mặn, nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ thoái hóa cột sống và loãng xương. Đồng thời khiến hệ xương khớp suy yếu, giảm khả năng chịu lực. Nguyên nhân là nhóm thực phẩm này có khả năng làm tăng tốc độ lão hóa.

Ngoài ra hàm lượng natri và clorua trong muối ăn còn có khả năng làm nặng hơn tình trạng viêm và đau nhức xương khớp. Đồng thời gây ra các vấn đề cho tim mạch và huyết áp.

4. Thực phẩm ngọt, chứa nhiều đường

Thực phẩm ngọt, chứa nhiều đường làm tăng tốc độ lão hóa của cơ thể. Từ đó khiến mật độ xương giảm nhanh, hệ xương khớp suy yếu, cột sống bị thoái hóa. Trong khi đó thoái hóa là nguyên nhân gây vôi hóa cột sống.

Ngoài ra thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm ngọt, chứa nhiều đường còn làm tăng phản ứng viêm và đau trong cơ thể, gây thừa cân béo phì. Từ đó làm tăng áp lực lên cột sống, khiến các đốt sống, dây chằng và đĩa đệm nhanh chóng bị thoái hóa.

Những loại thực phẩm ngọt, chứa nhiều đường gồm:

• Kẹo
• Bánh gato
• Bánh quy
• Bánh rán đường…

5. Nước ngọt có ga và đồ uống có cồn

Nên hạn chế uống nước ngọt có ga và đồ uống có cồn (rượu, bia) trong thời gian chữa bệnh vôi hóa cột sống và kiểm soát các triệu chứng. Bởi những loại thức uống này làm tăng mức độ đau nhức và viêm trong cơ thể. Hơn thế việc sử dụng còn tăng tốc độ thoái hóa xương khớp, giảm khả năng điều trị vôi hóa cột sống.

Ngoài ra độc tố có thể tích tụ trong cơ thể khi sử dụng rượu trong thời gian dùng thuốc điều trị vôi hóa cột sống. Điều này làm ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bệnh nhân. Đồng thời làm phát sinh ra nhiều rủi ro nghiêm trọng khác.

6. Thực phẩm chế biến sẵn và chứa chất bảo quản

Các loại thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp chứa chất bảo quản đều không tốt cho sức khỏe tổng thể và quá trình điều trị vôi hóa cột sống. Bởi những loại thực phẩm này thường chứa nhiều muối, chất béo kém lành mạnh và dầu mỡ. Đây đều là những thành phần không tốt cho hệ xương khớp.

Mặt khác hàm lượng chất bảo quản có trong những loại thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp còn có khả năng làm tốc độ thoái hóa xương khớp. Đồng thời tăng mức độ đau nhức và kích thích phản ứng viêm.

Vì thế không nên ăn những loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn đóng hộp chứa chất bảo quản trong quá trình điều trị vôi hóa cột sống.

7. Thuốc lá và chất kích thích

Cần loại bỏ thói quen hút thuốc lá và sử dụng một số chất kích thích khác trong thời gian điều trị vôi hóa cột sống. Bởi các nghiên cứu cho thấy duy trì thói quen hút thuốc lá làm giảm nồng độ hormone calcitonin (hormone có tác dụng ngăn ngừa tiêu xương). Từ đó khiến quá trình thoái hóa và hủy xương diễn ra nhanh hơn, xương khớp suy yếu và tăng hiện tượng lắng tụ calci ở thân đốt sống.

Bên cạnh đó khói thuốc lá khiến hàm lượng lớn chất chống oxy hóa hình thành. Đồng thời kích thích phản ứng gây tổn thương các cơ quan, tế bào và hormone bảo vệ xương khớp trong cơ thể. Từ đó làm tăng tốc độ thoái hóa cột sống và khiến bệnh vôi hóa cột sống trở nên nghiêm trọng hơn.

Hơn thế, độc tính trong thuốc lá còn làm tăng tổn thương dây thần kinh và mạch máu, quá trình lưu thông máu và oxy giảm. Điều này làm tăng mức độ đau nhức và tê bì.

Trên đây là những loại thực phẩm lành mạnh và kém lành mạnh giúp giải đáp vấn đề “Vôi hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì tốt cho bệnh?”. Các chuyên gia cho biết bệnh vôi hóa cột sống và các triệu chứng có thể nhanh chóng thuyên giảm thông qua chế độ ăn uống.

Vì thế người bệnh cần thiết lập và duy trì thực đơn dinh dưỡng phù hợp với các loại thực phẩm lành mạnh. Đồng thời loại bỏ các loại thức uống, thực phẩm có khả năng làm ảnh hưởng đến quá trình chữa trị.

Tham khảo thêm:

• 12 cách chữa vôi hóa cột sống tại nhà hiệu quả nhất