Thoát Vị Đĩa Đệm Kiêng Ăn Gì? 5 Nhóm Thực Phẩm Cần Tiêu Thụ

Bị thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và nên ăn gì là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của các bệnh nhân. Bởi chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và kiểm soát triệu chứng đau nhức. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về những loại thực phẩm người bệnh nên tránh và nên bổ sung, cùng với giải thích khoa học về tác động của chúng đến tình trạng bệnh.

Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì? 5 nhóm thực phẩm nên tránh

Trước câu hỏi “thoát vị đĩa đệm kiêng ăn những gì ?”, chuyên gia xương khớp đưa ra danh sách 5 nhóm thực phẩm người bệnh cần hạn chế tiêu thụ, giúp tránh làm trầm trọng triệu chứng đau nhức.

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa

Bao gồm thịt mỡ, đồ chiên rán, thức ăn nhanh, nội tạng động vật, da gà, da vịt,… Nhóm thực phẩm này cung cấp hàm lượng lớn chất béo bão hòa – chất kích thích sản xuất các cytokine viêm, làm cho cơ thể tăng phản ứng viêm. Điều này sẽ ảnh hưởng đến các khớp và đĩa đệm, khiến tình trạng đau lưng và thoát vị trở nên tồi tệ hơn.

Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì? Đường tinh luyện

Đường tinh luyện có trong bánh kẹo, nước ngọt và các loại đồ ăn nhẹ dễ gây ra tăng nguy cơ béo phì, điều này sẽ tạo thêm áp lực lên cột sống, làm tình trạng thoát vị đĩa đệm nặng hơn.

Bên cạnh đó, nghiên cứu đã chứng minh đường tinh luyện làm tăng mức đường trong máu nhanh chóng, gây ra phản ứng insulin. Insulin cao liên tục có thể kích thích viêm hệ thống, ảnh hưởng đến các khớp, cột sống và đĩa đệm.

Tinh bột tinh chế

Trước câu hỏi bị thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn gì, chuyên gia khuyến nghị người bệnh chánh ăn tinh bột tinh chế. Các thực phẩm tinh chế dễ chuyển hóa thành glucose nhanh chóng, làm tăng insulin tương tự như đường tinh luyện, kích hoạt các phản ứng viêm trong cơ thể. Điều này làm cho đĩa đệm yếu đi, tăng nguy cơ đau và tổn thương cột sống.

Do đó, người bệnh thoát bị đĩa đệm nên kiêng nhóm thực phẩm này, bao gồm bánh mì trắng, mì ống và các loại tinh bột tinh chế.

Bị thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì? Muối

Thực phẩm chứa nhiều muối bao gồm thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, dưa muối, cà muối,…

Tiêu thụ nhiều muối có thể gây ra sự giữ nước trong cơ thể, khiến áp lực lên cột sống và đĩa đệm tăng lên. Sự giữ nước này không chỉ gây sưng các mô mềm mà còn làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.

Đồ uống có cồn và caffeine

Rượu và cà phê là câu trả lời tiếp theo cho câu hỏi “thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và kiêng uống gì?”. Bởi rượu và cà phê có tính chất lợi tiểu, khiến cơ thể mất nước. Đĩa đệm của chúng ta cần đủ nước để duy trì khả năng đệm và hỗ trợ cho cột sống. Khi cơ thể thiếu nước, đĩa đệm sẽ mất tính đàn hồi, làm cho tình trạng thoát vị trở nên tồi tệ hơn.

Ngoài ra, rượu bia cản trở hấp thu canxi – một khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe xương. Thiếu canxi làm xương yếu đi, tăng nguy cơ loãng xương và khiến tình trạng thoát vị đĩa đệm nặng hơn.

Nhóm thực phẩm người bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn

Xác định thoát vị đĩa đệm nên ăn gì và kiêng gì sẽ giúp người bệnh chủ động xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Dưới đây là nhóm các thực phẩm người bệnh nên bổ sung hằng ngày:

• Thực phẩm giàu Omega-3: Omega-3 có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và sưng tấy. Các nguồn tốt bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, hạt chia, hạt lanh và quả óc chó.
• Rau xanh lá: Các loại rau như cải xoăn, cải bó xôi, rau chân vịt chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin K, giúp xương chắc khỏe và giảm viêm.
• Thực phẩm giàu canxi: Canxi giúp xương và khớp chắc khỏe, hỗ trợ quá trình hồi phục của cột sống. Sữa, phô mai, sữa chua và các loại rau như cải bó xôi, cải bắp là nguồn giàu canxi.
• Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, có lợi cho xương và đĩa đệm. Bạn có thể nhận vitamin D từ ánh sáng mặt trời, cá béo và lòng đỏ trứng.
• Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Các loại trái cây như quả mọng, cam, quýt, dưa hấu và rau củ như cà chua, ớt chuông giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe cột sống.
• Protein từ thịt nạc và thực vật: Protein giúp sửa chữa và phát triển mô cơ, rất quan trọng cho người bị thoát vị đĩa đệm. Các nguồn protein tốt bao gồm thịt gà, cá, đậu, hạt và các sản phẩm từ đậu nành.
• Thực phẩm giàu magie: Khoáng chất Magie giúp thư giãn cơ bắp và giảm đau. Bạn có thể tìm thấy magie trong các loại hạt, đậu, chuối và rau cải.

Việc hiểu rõ “thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì” là một bước quan trọng trong việc kiểm soát và cải thiện tình trạng bệnh. Bằng cách tránh các thực phẩm không tốt và ưu tiên những lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh, người bệnh có thể hỗ trợ quá trình phục hồi, giảm đau và nâng cao chất lượng cuộc sống. Hãy chủ động thay đổi chế độ ăn uống và tham khảo ý kiến bác sĩ để xây dựng kế hoạch điều trị toàn diện nhất.